久しぶりに手抜き料理ネタを。トマトとオイスターソースはわりと相性いいかも♪な焼き鳥です。■材料 鶏モモ(1枚肉)、トマト、オイスターソース、塩これだけ。(^^;)■作り方1．鶏モモ肉に塩を振ってしばらくなじませておく2．フライパン(or 中華なべ)をちょっと…

■材料 食パン・マヨネーズ・なまたまご・お好みの調味料■作り方 1) 食パンにマヨネーズで大きく丸を描く 2) マヨネーズの丸の中に玉子を落とし入れる 3) お好みの調味料をかけ、トースターで焼く出来上がり。(^^;)今回はドライハーブミックスとコショウをか…

スーパーで売っている野菜を切ったものをいくつかの組み合わせでパック詰めされて売っているものがある。野菜の組み合わせが和風の組み合わせだったり、イタリアンの組み合わせだったり。スーパーによっても差別化を図っているらしく、同じような組み合わせ…

今日スーパーに行ったら、アジが1尾150円で売られていました。ちょいたかいなぁーとおもったのですが、アジ好きなので一応見に行きました。そしたら、なんと25センチか30センチそこらある大アジでした。(喜)こんなでっかいアジが150円なんてめったにないゾっ…

ある日、とあるところで、紫蘇の実をちょびっと摘んできました。それをざっと洗って、水にしばらくさらして、ざるにあげて、あとで何か保存食を作ろうとおもって放っておいたら、気がついたら翌日になっていて、紫蘇の実はミイラになっていました。(笑)いく…

■要件定義1) 電子レンジのオーブン機能でドライトマトの製作■事前情報1) ドライトマトを作るには天日干しだけではなく、オーブンで作ることができる2) オーブンを使う場合、60℃の設定で4時間程度で作れる上記情報源 → うちの食卓 Non solo italiano : ドライ…

以前、パスタソースでメインディッシュを作ろうって記事を書いたのですが、今回は副菜にチャレンジです。チャレンジというほどのものではありませんが…。(^^;)◆◆◆季節のお野菜の和え物◆◆◆■材料たらこパスタソース(明太子可)＋豆腐＋季節の茹で野菜たらこパス…

鶏の唐揚げでころもつける前に漬けダレ作るじゃないですか。作んない人もいるでしょうけど、まぁ、私は作るわけです。■漬けダレ材料 醤油＋酒＋おろしにんにく＋おろししょうが＋油＋卵黄醤油と酒は1：1ぐらいでしょうか。あとはお好みで。卵黄はあればおい…

嬉しいことにパンチェッタが手にはいったので、ミルク系の料理を作りました。パンチェッタは燻製していない状態のベーコンをもうちっと熟成させたものです。生ハムのばら肉バージョン…かな？(^^;)■パンチェッタと白菜のミルクスープ【材料】パンチェッタ＋白…

ウチのあるあたりは埋立地なので、まず春の七草なんかその辺にはないです。というわけで、スーパーでパック売りしている春の七草パック(生のやつ)を購入し、そいつで春の七草風味をウチでも味わおうとしたんです。ただ、誰かさんはおかゆは食べないだろうな……

久々の料理ネタ。秋刀魚がおいしい季節ですね。おいしい季節なハズなのに、ダイエーとか西友とかではあんまり安売りしていないの。(涙)「何で1尾が100円超えとるんや。」…とかぼやいたら、京都のおかんに「何言うてんのや。京都やったら150円するえ？」って…

ちょいと久しぶりの新規記事で、しばらく書いてなかった料理ネタです…。今回は、中華です。中華で牛乳です。そして、青梗菜にホタテです。彩りきれいですのよ。【材料】青梗菜＋ホタテ(ボイル)＋ネギ＋しょうが＋にんにく＋牛乳＋片栗粉＋塩コショウ青梗菜は…

ねぎをお題に簡単料理をご紹介です。【材料】パスタ＋白ねぎ＋ツナ缶＋かつおダシの素＋お酒＋醤油＋ゴマ油かつおダシの元の代わりに鰹節たっぷりでもOKです。【作り方】1) パスタは塩をきつめにしてゆでる2) 白ねぎの首の部分を適当に切り、蓋付フライパン…

きょうはめっちゃ簡単な鶏のワイン煮込みです。【材料】鶏肉＋ワイン＋オニオンスライス＋トマトざく切り＋ニンニクかけら＋塩コショウ鶏肉は胸でも桃でも…桃ぢゃイカンな、腿ですね…手羽でもOKですよ。塊のまんまでもいいですが、一口大に切ったほうが出汁…

きのこ料理教えてというアーティクルにめぐり合いましたので、手抜き料理レシピですが、いっちょ公開しておきます。きのこのペーパー蒸し【材料】好きな魚一切れ＋野菜好きなの1〜2種類(ねぎとか白菜がお勧め)＋きのこ盛りだくさん＋酒＋ごま油魚は塩をして1…

クリスマスだからちょっと豪華に…でも手間はかけられないし…(涙)…という方むけだと思います。…たぶん。(^^;)【材料】鶏モモ1枚肉＋プレーンヨーグルト(無糖)＋ケチャップ＋カレー粉＋おろしにんにく＋おろしショウガ＋塩コショウ鶏肉はフォークなどでぷすぷ…

冬至なので、かぼちゃレシピです。つーか、娘のリクエストで今日はコレを作りました。(^^;)【材料：かぼちゃのサラダ】かぼちゃ＋レーズン＋コショウ＋マヨネーズ【作り方：かぼちゃのサラダ】1) かぼちゃの綿と種をこそげ取り、ラップで包んで、串がすっと…

CAMUS家ではお湯を沸かしてポットにストックしておくという文化がないので、インスタントコーヒーからコーヒーを作ろうとすると、電子レンジに頼ることになる。電子レンジでお湯を作るには、マグカップの中に水を入れてチン！するのだが、電子レンジではいい…

包丁を使わずに！シリーズのリレートラックバックです。(嘘…でも続けば楽しいかも)今日はキムチチゲのご紹介です。包丁使いません。栄養たっぷり・ミネラルたっぷりバージョンです。包丁は使いませんが、キッチンバサミのご用意をお願いしますね。【材料】白…

以前、野菜スープ(半調理)アレンジ：にんじん＋じゃがいも＋たまねぎ＋きゃべつ編という記事でホワイトシチューからマカロニグラタンに進化させる提案をしておりました。その記事では、ホワイトシチューを鍋にかけた状態でマカロニを乾麺の状態のまま入れ、…

NHKの結構長寿になってきた人気番組「ためしてガッテン」紹介の万能たまねぎドレッシングはおいしいのだけど、作るための分量なんかが結構面倒で手間かかるし、1週間程度しか持たないんですよね…。めんどくさがりやのCAMUSにとっては、何度も作ろうと思えな…

久しぶりに手抜き料理レシピです。会社帰りの途中にあるスーパーで、たまに国産の鶏肉(モモ)が100g88円で売っているときがあります。そんなときを狙って大量購入し、ジップロックのようなジップつきのビニール袋のなかに漬けダレにつけた状態で冷凍庫で保存…

食べるほうのSPAM(減塩タイプ)を見かけたので思わず買ってきた…のはいいのですが、さて、どうやって食べましょうか、と悩んでいました。すると、トゥッティさまがスパム丼を披露してくださっていたので、コレをアレンジさせてもらおう！というわけでこんなの…

以前「りんご^2酢」という飲み物を紹介しました。りんご酢にりんごジュースを加えるだけというお飲み物です。最近、このりんご酢を飲む用にサラダ用などとは別に仕入れてみました。それは蜂蜜入りのものです。例えばミツカンの飲用酢シリーズ。そして、蜂蜜…

豚の冷しゃぶは結構どこのご家庭でも夏の定番になりつつありますよね。タレを変えるだけでいろんなバリエーションも楽しめます。が、作る側としては結構面倒くさい料理じゃありませんこと？豚肉を茹でるお湯を用意する、一枚ずつ茹でる、一枚ずつ冷水につけ…

夏！といえば、トマト！なCAMUSです。料理というにはちとおこがましいのですが、夏にはあまり向かない作り置き料理でも、マリネなら作り置けるぞ！というわけで、今日はトマトのマリネのご紹介です。ソースにもドレッシングにもなるトマトマリネ。困ったとき…

あまりにもフツーかも知れませんが、「酢を飲む」コトがはやっているので、りんごジュースでりんご酢を割ったりんご^2酢なんてどうでしょうか。今日の材料・りんごジュース・りんご酢作り方1) コップの5分の1ぐらいのりんご酢を入れる2) 上からだーっとコッ…

このBlogを読むときのBGMはＧＯ！ＧＯ！たまご丼で、お楽しみください。「玉子丼作って」と娘がよく言います。しかも急に。というわけなので、速攻で作らなければなりません。【材料】スライスオニオン＋玉子(2個以上)＋水＋出汁醤油＋みりん水：出汁醤油：…

今日飲んだのは、はちみつレモンミルク割 with りんごというかんじでしょうか。今日の材料・アカシアのはちみつ・ポッカ100レモン・牛乳作り方1) マグカップにはちみつ大さじ2杯にレモンポーションを大さじ1ぐらいをいれて混ぜ混ぜする2) 大さじ3〜4程度のり…

今朝はバナナココアミルクを飲みました。結構いけてたので、ご紹介です。材料・無印良品のバナナミルク・明治のTHEOBRO・森永のおいしい牛乳作り方1) マグカップにTHEOBROをティースプーン一匙いれて、少々牛乳を入れて、電子レンジで30秒ほどチンする2) 1を…