野菜炒めを作るときには、多めに作っておくことをオススメします。多めに作る理由は毎回用意するには少々手間のかかる野菜炒めを作るついでに別の料理に再利用してしまうのが目的です。中華風おひたし【作り方】1) 野菜炒めを作っている途中のまだ味付けをし…

To moreover, Go nextさんちにおすまいのよーこさまがお記になったカレー、シチュー、ビーフシチューのトラックバックです。カレー、(クリーム)シチュー、ビーフシチューの共通点は御飯にかけて食べるとありました。その通りでございます！おいしいんですよ…

先日、カレーを作る予定ですじ肉の筋きりを娘にしてもらおうと思い立ちました。ラップで包んだすじ肉をすりこぎで叩くだけ。これなら結構楽しんでやってくれるかもーと思った私は甘かった。ラップで包んだすじ肉を台をつけて娘に渡し、娘にとっては棍棒のよ…

今回は、小さいお子さんをお持ちの家事担当者の方々との情報シェアをしようの企画を勝手に作ってみようかなーなんて思ったりしたCAMUSです。(^^;)いつもは手抜き料理というと、レシピを書いているんですが、今日はチト趣向を変えて、私のかわりに娘(3歳半)に…

久しぶりに手抜き料理ネタを書くような気がしますネ…。(^^;)今回は、電子レンジ料理ですが、蒸しそばを作ってみようと思います。【材料】焼きそば用のそば＋鶏肉＋もやし＋キャベツ＋にんじん＋鶏がらスープの素＋塩コショウ＋酒鶏肉は胸でもモモでもいいで…

スプーンで食べられるサラダ第2弾です。豆腐ドレッシングのサラダ【材料】ミックスベジタブル＋豆腐＋マヨネーズ＋塩コショウミックスベジタブルじゃなくて、生の野菜類(コーン・枝豆などなど)でチャレンジしてもOKです。今日はCAMUS宅では大根ときゅうりの…

カレーの付け合せものって、スプーンで食べられたほうがいいと思いません？こんな横着なことを考えているのはCAMUSだけでしょうか。というわけで、スプーンで食べられるサラダのご紹介です。・ごろごろ野菜のホットサラダ【材料】ホットサラダミックス＋プチ…

今日は1品だけのご紹介です。紙包み蒸しと書いてありますが、「クッキングペーパー」を用意していただくといいかと思います。用意できないのであれば、普通のグラタン皿などの耐熱皿でOKですが、ご一緒にサランラップなど蓋になるものもご用意くださいね。【…

CAMUS宅にはレトルトモノ・缶モノのパスタソース類が大量にストックされています。理由は「ソース類を作るのがめんどくさい」ということに加え、「結構安売りしているから手軽に手に入る」ということがあげられます。(^^;)2〜3人前用のソースが88円とかで売…

にんじん＋じゃがいも＋たまねぎ＋きゃべつをざくざく切って鍋に入れ、頭が出るぐらいの水を入れてことこと煮込んだものを元にしてのアレンジ料理です。今回はかなり定番ものなのですが、まぁ、レシピのログということでご了承を。(^^;)・トマトカレー【材料…

5日ほど前に買って、すぐには使わないだろうという豚コマを醤油＋酒＋おろししょうが＋おろしニンニク＋ごま油液にジップロック内で漬け込んであるものを、冷凍してあります。いつか豚のから揚げを作ろうと置いておいたものだけど、さすがにそろそろ使わない…

【材料】鶏モモorムネ肉＋白菜＋にんにく＋しょうが＋ねぎ白菜は軸と葉を分けて、軸の部分は削ぎ切りにしてください。にんにく・しょうが・ねぎは塊のままつぶしてください。（臭い消しです）鶏は塊でもOKです。皮にフォークなどでぷすぷすあなをあけておく…

にんじん＋だいこん＋ごぼうをざくざく切って鍋に入れ、頭が出るぐらいの水をいれて、ことこと煮込んだものを基にしてのアレンジ料理です。あらかじめ、基本のものを沢山作り置く事で、10分程度でおいしい具沢山スープの出来上がり♪となります。お忙しい方に…